Ingredientes
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1 libra tocino carnudo
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Harina
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Sal
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Finas hierbas (ajo en polvo, orégano, tomillo, romero)
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Jugo de dos limones
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Plátano verde
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Lechuga Batavia y tomate
Preparación
- Retirar la parte exterior del tocino (la garra), porcionar en trozos de 5 x 5 cm aproximadamente
- Sazonar bien con sal, pimienta, sazonador, orégano y llevar al horno microondas por 2 minutos
- Mientras tanto sazonamos la harina al gusto y damos temperatura al aceite
- Una vez retiramos la carne del microondas los pasamos por harina y los frotamos bien
- Llevamos a fritura hasta que estén dorados y crujientes. Aproximadamente 10
minutos revolviendo de vez en cuando. - Escurrimos bien y agregamos una pizca de sal.
- Servir si desea con arepa y aguacate o con un picadillo de cebolla roja, cilantro, sal y pimienta.
