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Ingredientes

  1. 1 libra tocino carnudo
  2. Harina
  3. Sal
  4. Finas hierbas (ajo en polvo, orégano, tomillo, romero)
  5. Jugo de dos limones
  6. Plátano verde
  7. Lechuga Batavia y tomate

Preparación

  1. Retirar la parte exterior del tocino (la garra), porcionar en trozos de 5 x 5 cm aproximadamente
  2. Sazonar bien con sal, pimienta, sazonador, orégano y llevar al horno microondas por 2 minutos
  3. Mientras tanto sazonamos la harina al gusto y damos temperatura al aceite
  4. Una vez retiramos la carne del microondas los pasamos por harina y los frotamos bien
  5. Llevamos a fritura hasta que estén dorados y crujientes. Aproximadamente 10
    minutos revolviendo de vez en cuando.
  6. Escurrimos bien y agregamos una pizca de sal.
  7. Servir si desea con arepa y aguacate o con un picadillo de cebolla roja, cilantro, sal y pimienta.
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